Rửa và khử trùng hoa quả đúng cách

Lấy một ít thuốc tiêu độc potassium perinanganate pha vào chậu nước sạch để nước có màu phấn hồng rồi ngâm ngập hoa quả ở dung dịch đó khoảng 10-15 phút. Vớt ra, rửa qua lại bằng nước sạch, nước đun sôi để nguội càng tốt.

rua-va-khu-trung-hoa-qua-dung-cach

Với các loại quả có vỏ dày như lê, táo, quýt, chuối, chỉ cần rửa dưới vòi nước sạch rồi gọt hoặc bóc vỏ là có thể ăn được. Nhưng với quả nhỏ, vỏ rất mỏng như dâu tây, mơ, nho, nhót… thì việc làm sạch khá phức tạp.

Trước khi rửa, phải loại hết những quả thối, mốc, chảy nước hoặc có mùi chua rồi dùng nước sạch rửa kỹ. Sau đó, ngâm 10-15 phút rồi cho vào nước sôi khoảng 1 phút. Tuy nhiên, cách này không chắc là có khử được hết độc không.

Bạn có thể áp dụng phương pháp hóa học để khử độc rau quả:

Lấy một ít thuốc tiêu độc potassium perinanganate pha vào chậu nước sạch để nước có màu phấn hồng rồi ngâm ngập hoa quả ở dung dịch đó khoảng 10-15 phút. Vớt ra, rửa qua lại bằng nước sạch, nước đun sôi để nguội càng tốt.

Hoặc: Cho dung dịch oxycil theo tỷ lệ 0,1-0,2 ml vào 1 lít nước sạch rồi ngâm hoa quả trong 2-5 phút. Loại dung dịch này không độc, không kích thích, không có mùi lạ, hiệu quả khử khuẩn tốt.

Nếu không có những dung dịch trên, bạn có thể rửa sạch rồi ngâm vào nước muối loãng cũng được. Nếu là hoa quả sạch (không bảo quản hoặc ủ bằng hóa chất) thì chỉ cần rửa bằng nước sạch là dùng được.